ごはんを美味しく　昆布だし醤油　200ｍl

【商品特徴】
「ごはんを美味しく」をコンセプトで厳選した国産大豆・小麦を使い木桶で熟成させた再仕込みしょうゆに昆布エキスをブレンドした、まろやかな昆布風味のかけ醤油です。

□再仕込みしょうゆとは～熟成期間の長い濃厚な醤油です。通常の濃厚しょうゆ等は、塩水で仕込みを致しますが再仕込みしょうゆは、塩水の代わり醤油を使って仕込みをすることで濃厚な味わいが特徴です。

□こんぶ調味エキス～日本人が昔から好んで摂ってきた昆布だしの旨味を凝縮致しました。昆布には、煮た時に出てくる独特のねばり成分「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食物繊維で糖質や脂質の吸収を抑えコレステロール値の上昇を抑えてくれる効果があると言われています。

□昆布だし醤油は、お刺身、おひたし、玉子かけご飯等に使用することで素材の美味しさをより引き立ててくれます。
■川尻商店粋のある熊本市南区（旧隈本藩川尻地域）は、米の貯蔵蔵で栄えた街並みであることから「お米を美味しく」をコンセプトに米・穀物類を主原料とした発酵、醸造商品の開発に取り組んでいます。